JUSTE à TEMPS Bergerac Rouge

2023 AB

Merlot 70% Cabernet Sauvignon 30%

Élevage inox - Sans sulfites ajoutés

12,00 €/75cl.

Robe rouge cerise noire à la frange violine.

Le premier nez est fraise, légèrement pinotant, olive noir à barre de réglisse, cachou. L’agitation mêle des notes safranées et de violette.

La bouche, franche à l’attaque se caractérise par son équilibre subtil entre un coté croquant, la gourmandise du fruit et sa fraicheur finale. Elle est bordée pas des tanins encore fermes, léger perlant.

Retour olfactif sur le jus de raisin.

VIGNOBLE

Âge moyen des vignes : 15 ans
Densité moyenne des vignes : 5 000 pieds par hectare
Nature du sol : sol argilo-calcaire de coteau (plateau de Monbazillac)

VINIFICATION

Vendanges manuelles à maturité optimale pour chaque cépage (2 passages)
Rendement moyen de 40 hl/ha
Vinification séparée et adaptée à chaque cépage en cuves thermorégulées
Macération pré-fermentaire à froid (8°C) pendant 3 jours avec pigeages légers puis remontages 2 à 3 fois par jour pendant la fermentation alcoolique
Macération post-fermentaire à chaud (28-30°C) pendant 7 jours
Elevage 100% en cuve inox
Mise en bouteille précoce au mois d’avril 2024 en gardant un peu de CO2 issu de la fermentation alcoolique (léger perlant) afin de protéger le vin pour la conservation en bouteille
Dioxyde de Soufre Total (sulfites) < 10 mg/l (sans sulfites ajoutés)
Consommation : dès à présent et jusqu’en 2029

L’envoi des vins est soumis à des frais de port. Ils sont facturés à

l’unité de conditionnement (carton de 6 bouteilles ou carton de 12 bouteilles).

Ils diffèrent suivant la zone d’expédition :

Zone d’expédition : France

6 bouteilles (ou moins de 6 bouteilles) : 19,00 € TTC (Dix-neuf Euros)
De 7 à 12 bouteilles : 26,00 € TTC (Vingt-six Euros)
De 13 à 18 bouteilles : 38,00 € TTC (Trente-huit Euros)
De 19 à 24 bouteilles : 46,00 € TTC (Quarante-six Euros)
De 25 à 30 bouteilles : 56,00 € TTC (Cinquante-six Euros)
De 31 à 36 bouteilles : 64,00 € TTC (Soixante-quatre Euros)
A partir de 36 bouteilles, nous contacter.

Zone d’expédition : Belgique, Luxembourg, Espagne, Irlande, Italie, Pays-Bas et Portugal

6 bouteilles (ou moins de 6 bouteilles) : 25,00 € TTC
De 7 à 12 bouteilles : 34,00 € TTC
De 13 à 18 bouteilles : 45,00 € TTC
De 19 à 24 bouteilles : 55,00 € TTC
De 25 à 30 bouteilles : 66,00 € TTC
De 31 à 36 bouteilles : 75,00 € TTC
A partir de 36 bouteilles, nous contacter.

Zone d’expédition : UK

6 bouteilles (ou moins de 6 bouteilles) : 32,00 € TT
De 7 à 12 bouteilles : 41,00 € TTC
De 13 à 18 bouteilles : 53,00 € TTC
De 19 à 24 bouteilles : 63,00 € TTC
De 25 à 30 bouteilles : 75,00 € TTC
De 31 à 36 bouteilles : 86,00 € TTC
A partir de 36 bouteilles, nous contacter.

Zone d’expédition : Allemagne, Danemark, Suède et Finlande

6 bouteilles (ou moins de 6 bouteilles) : 37,00 € TTC
De 7 à 12 bouteilles : 56,00 € TTC
De 13 à 18 bouteilles : 75,00 € TTC
De 19 à 24 bouteilles : 86,00 € TTC
De 25 à 30 bouteilles : 97,00 € TTC
De 31 à 36 bouteilles : 108,00 € TTC
A partir de 36 bouteilles, nous contacter.

Zone d’expédition : Suisse et Norvège

6 bouteilles (ou moins de 6 bouteilles) : 48,00 € TTC
De 7 à 12 bouteilles : 68,00 € TTC
De 13 à 18 bouteilles : 90,00 € TTC
De 19 à 24 bouteilles : 101,00 € TTC
De 25 à 30 bouteilles : 113,00 € TTC
De 31 à 36 bouteilles : 125,00 € TTC
A partir de 36 bouteilles, nous contacter.